SOUS-RÉGION DE MONÇÃO ET MELGAÇO

La personnalité et le caractère d'Alvarinho de Monção et de Melgaço se sont formés ici : dans le nord-ouest de la péninsule ibérique. Dans ce coin du Portugal, il est né et a grandi, avant toute trace écrite.

La sous-région de Monção et Melgaço est composée des communes de Monção et Melgaço, villes historiques d'environ 700 ans d'existence, toutes deux ornées de magnifiques châteaux et qui défendent le territoire national depuis la conquête de l'indépendance portugaise. 

Cette sous-région est située dans l'Alto Minho, limitrophe de l'Espagne par le fleuve Minho, et bénéficie d'un microclimat très particulier caractérisé par des hivers froids avec des précipitations intermédiaires, tandis que des étés sont très chauds et secs, ce qui dénote une influence atlantique limitée. 

Berceau du cépage Alvarinho, la sous-région de Monção et Melgaço a non seulement des conditions spécifiques pour l'existence d'un vin très typique, mais se distingue également par ses paysages uniques, extrêmement riches en histoire et en patrimoine culturel et archéologique.

Alvarinho, la caste

L'Alvarinho est une variété blanche de l'espèce Vitis Vinifera, originaire du nord-est de la péninsule ibérique. Il est considéré comme le plus noble des cépages blancs portugais, donnant naissance à un vin de très haute qualité, et c'est dans la sous-région de Monção et Melgaço qu'il se révèle et atteint son potentiel maximum. 

Le vin mono-cépage de la variété Alvarinho (Vinho Alvarinho) est un peu différent des autres Vinhos Verdes, avec une couleur intense, des reflets paille et d'agrumes, lui permettant d'atteindre des teneurs en alcool relativement élevées et une acidité équilibrée. 

L'arôme du vin Alvarinho est intense, distinct, délicat et complexe, allant de coing, pêche, banane, citron, fruit de la passion et litchi (caractère fruité), fleur d'oranger et violette (caractère floral), noisette et noix (caractère). ) et du miel (caramélisé). Sa saveur est complexe, douce, ronde, harmonieuse, corsée et persistante. 

Avec un caractère raffiné, le vin Alvarinho est considéré par de nombreux experts et critiques comme l'un des meilleurs vins blancs du monde.